Over de Cocktail
De Basilico Smash combineert de zachte citroensmaak van limoncello met de frisse, kruidige smaak van basilicum. Het resultaat is een lichte en verrassende cocktail met een duidelijk Italiaans karakter.
Ingrediënten
50 ml limoncello
15 ml vers citroensap
5 ml suikerwater
6 tot 8 basilicumblaadjes
30 ml bruiswater
IJsblokjes
Eventueel een basilicumblaadje als garnering
Bereidingswijze
Stap 1 – Kneus de basilicum voorzichtig
Doe de basilicumblaadjes in een shaker of stevig glas. Druk ze licht aan, zodat de geur en smaak vrijkomen zonder dat de blaadjes bitter worden.
Stap 2 – Voeg de limoncello en het citroensap toe
Schenk de limoncello en het verse citroensap bij de basilicum.
Stap 3 – Voeg het suikerwater toe
Voeg een klein beetje suikerwater toe om de frisse citroensmaak in balans te brengen.
Stap 4 – Schud met ijs
Voeg enkele ijsblokjes toe en schud het mengsel ongeveer 10 seconden krachtig.
Stap 5 – Schenk de cocktail in het glas
Zeef de cocktail in een breed cocktailglas met verse ijsblokjes.
Stap 6 – Vul aan met bruiswater
Voeg ongeveer 30 ml bruiswater toe en roer één keer voorzichtig door.
Stap 7 – Garneer en serveer
Garneer met een vers basilicumblaadje en serveer de cocktail direct.